Satu Indonesia Gak Sadar, Kesalahan Sepele Saat Olah Ubi Jalar Ini Ternyata Bisa Berakibat Fatal, Jangan Ulangi Jika Tak Mau Seisi Rumah Rugi

Mengutip Kompas.com dari Taste of Home, simak dan hindari berbagai kesalahan mengolah ubi jalar berikut ini.

1. Salah pilih ubi jalar

Ubi jalar berkualitas dapat dilihat dari bagian luarnya. Salah memilih umbi batang ini dapat memengaruhi hasil akhir masakan.

Hindari membeli ubi jalar berkulit tidak mulus, seperti ada memar, goresan, atau noda di bagian luarnya.

Jika terlanjur membeli ubi jalar demikian, sebaiknya potong bagian bernoda atau yang sudah mulai rusak, lalu pisahkan dengan umbi layak masak.

2. Menyimpan ubi jalar di kulkas

Kulkas bukanlah tempat penyimpanan yang tepat untuk ubi jalar. Suhu dingin kulkas akan memengaruhi dan mengubah struktur sel ubi. Hasilnya, bagian tengah ubi jalar akan terasa keras.

Baca Juga: Masyarakat Indonesia Wajib Tahu, Makan Rutin Ubi Tiap Hari Mampu Beri Efek Menakjubkan pada Tubuh, Buruan Coba!

Cukup simpan ubi jalar di tempat yang sejuk dan terhindar dari matahari. Cara menyimpan ini akan mempertahankan tekstur ubi yang lembut saat dimasak.

3. Tidak menggosok ubi jalar saat dicuci

Jangan melewatkan proses mencuci sembari mengusap ubi jalar saat dibersihkan. Hal ini akan membuat sisa tanah terus menempel di kulit ubi.

Kamu bisa menggunakan sikat atau spons untuk menggosok bagian luar ubi jalar hingga benar-benar bersih.