Tiga Kebiasaan Ini Harus Dihindari Jika Tak Ingin Daging Ayam Olahanmu Jadi Keras dan Mengurangi Selera Makan

Proses ungkep ini sebenarnya sudah mematangkan ayam, sehingga tidak perlu terlalu lama saat menggorengnya.

Goreng ayam dengan minyak panas dan api besar.

Langsung angkat setelah daging berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

Menggoreng ayam terlalu lama dapat mengurangi cita rasa, hal tersebut dikarenakan bumbu ungkepan yang telah meresap justru keluar ke minyak goreng.

Baca Juga: Segeralah Beralih ke Daging Ayam, Studi Tunjukkan Jika Daging Merah Malah Memicu Kanker Payudara

Menggoreng Ayam Dua Kali

Kebanyakan orang akan menggoreng kembali daging ayam saat akan dimakan.

Hal ini diketahui ampuh menjadikan rasanya lebih nikmat karena bisa disantap dalam kondisi hangat.

Meski demikian, cara ini rupanya bisa membuat tekstur daging menjadi semakin keras dan alot.

Sebenarnya, tidak apa mengonsumi daging yang telah lama digoreng.

Ini justru akan mempertahankan teksturnya agar tidak menjadi keras.

Baca Juga: Tips n Trik Memotong Daging Ayam Menjadi 8 Bagian dengan Mudah