Pantas Tak Pernah Sepi Pembeli, Terbongkar Cara Pejual Goreng Singkong agar Merekah dan Renyah, Gak Nyangka Ternyata Gampang Banget

GridHype.ID - Sebagianorang mungkin lebih memilih beli singkong goreng daripada mengolahnya sendiri.

Pasalnya, beberapa di antara mereka menilai singkong goreng yang dijual pedagang pinggir jalan terasa lebih nikmat.

Terlebih tampilan singkong yang merekah dan terlihat renyah semakin menggugah selera.

Padahal, kita juga bisa mengolah singkong goreng sama seperti yang dijual pedagang itu, loh.

Bahkan, dengan cara ini kamu bisa mendapatkan hasil gorengan plek ketiplek seperti yang dijual di kios langganan.

Memang, kamu perlu memerhatikan beberapa hal agar hasil akhir singkong goreng bisa merekah dan renyah.

Selain itu, cara menggoreng yang benar juga akan mencegah singkong menyerap banyak minyak.

Lantas bagaimana cara goreng singkong agar merekah?

Simak empat tips menggoreng singkong agar merekah dan tidak terlalu berminyak, seperti dikutip dari Kompas.com berikut ini.

Baca Juga: Dikasih Tau tukang Gorengan, Ternyata ini Rahasia Tepung Tempe Goreng Bisa Renyah dan Gurih, Ada Bahan Rahasia yang Ditambahkan

1. Pakai api kompor sedang

Dilansir dari Kompas.com, Puspita Fajar Hernanda, pemilik Spesial Singkong Keju 1852 menyarankan untuk menggoreng singkong dengan api kompor sedang.

“Gunakan api kompor yang tidak terlalu besar. Ini kalau pakai singkong frozen. Jadi biar dalamnya nggak dingin tapi luarnya sudah matang betul,” ujar Puspita.

2. Pastikan minyak sudah panas

Jangan langsung memasukkan singkong ke dalam minyak. Pastikan bahwa minyak sudah panas terlebih dulu, baru masukkan singkong ke dalam wajan.

Sebab, singkong akan menyerap banyak minyak jika dimasukkan ke dalam minyak yang masih dingin.

3. Jangan sering membalik singkong

Puspita mengatakan, cukup balik singkong satu kali saja selama proses menggoreng jenis umbi akar ini.

Jika terlalu sering dibolak-balik saat penggorengan, bukannya merekah, singkong malah ambyar.

Baca Juga: Dapat Resep dari Ibu Mertua, Modalnya Tambah Satu Bahan ini Efeknya Luar Biasa Kalau Ditabur ke Wajan Ketika Goreng Ikan

4. Tiriskan singkong goreng dua kali

Setelah digoreng, kamu bisa meniriskan singkong sebanyak dua kali agar tidak terlalu menyerap banyak minyak.

"Kalau singkong goreng ingin dipanaskan kembali pakai minyak ya pastinya bakal menyerap banyak."

"Paling ya mencegah biar minyaknya nggak banyak itu lakukan dua kali penirisan." ujar Puspita dikutip dari Kompas.com.

Cara meniriskan singkong bisa dimulai menggunakan saringan kawat, lalu ditiriskan kembali dengan tisu agar minyak di dalamnya keluar.

Baca Juga: Bikin Nasi Goreng Plek Ketiplek dengan Abang-abang Gerobak, Rasanya Enak Bikin Nagih Kuncinya di Bumbu Rahasia ini

(*)