GridHype.ID - Masyarakat Indonesia menggemari makan nasi goreng.
Nasi Goreng jadi salah satu makanan favorit ketika lapar.
Apalagi cara membuatnya pun mudah dan gampang.
Dikutip dari Tribun Jabar, nasi goreng adalah makanan khas negara Indonesia yang mempunyai banyak penggemar baik dari kalangan orang biasa ataupun selebritis.
Hampir kita bisa menemukan penjual nasi goreng di sekitar kita, terutama di daerah Jawa.
Cara membuat nasi gorengpun tidaklah sulit dan bahan yang digunakan untuk mengolah nasi goreng adalah bahan yang mudah didapatkan.
Dengan bumbu yang mudah didapat macam bawang putih, bawang merah, garam dan juga cabe dengan tentunya nasi sebagai bagian yang tak terpisahkan.
Proses pembuatan Nasi Goreng juga terkesan cukup mudah, dengan mencampurkan bumbu yang ada kemudian menggoreng bersama nasi, dan tinggal menunggu hingga matang.
Untuk memperlezat nasi goreng, biasanya ditambah lauk misal, ayam, seafood atau ikan laut atau bahkan dengan babat dan juga daging kambing atau daging sapi.
Apalagi kelezatan nasi goreng buatan abang-abang yang jualan di gerobak bak tak tertandingi.
Nah, bumbu inilah yang jadi sumber kenikmatan nasi goreng ala pedagang gerobak.
Penasaran apa saja isinya?
Bumbu Rahasia Ala Pedagang Nasi Goreng
Pedagang gerobak memang sebenarnya punya bumbu racikannya masing-masing.
Bumbu yang dipakai tentu saja cukup sederhana.
Jenisnya adalah bumbu tradisional.
Haluskan saja bawang putih, bawang bombay, jahe, ebi, dan kemiri.
Kemiri jadi bumbu wajib yang membuat nasi goreng pedagang jadi super nikmat.
Kemiri jugalah yang membuat rasa nutty yang nikmat banget saat kita makan nasi goreng ala pedagang ini.
Jadi tambahkan dalam jumlah cukup banyak, ya.
Nah, di beberapa pedagang, mereka bahkan menambahkan tulang-tulangan halus.
Jadi, mereka merebus tulang berdaging seperti leher sampai empuk betul kemudian diblender bersama bumbu lain sampai halus.
Hasilnya, bumbu halusnya jadi makin gurih dan aromanya jadi nikmat banget.
Jangan lupa, bumbu perlu ditumis dulu sampai matang saat akan digunakan.
Begitu bumbu harum, langsung masukan nasi dan aneka bahan tambahan lain.
Selain itu, sebagai referensi nasi goreng dengan menggunakan terasi.
Melansir dari Kompas.com, simak resep nasi goreng kampung pedas.
Bahan
- 2 piring nasi putih dingin,
- 1 potong paha ayam atas bawah, rebus, goreng, suwir,
- 3 lembar kol, iris kasar,
- 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm,
- 2 butir telur ,
- 2 sdm kecap manis,
- 1 sdt garam,
- Merica dan kaldu bubuk secukupnya,
- Minyak goreng untuk menumis
- 8 siung bawang merah,
- 3 siung bawang putih,
- 2 butir kemiri sangrai,
- 5 buah cabai keriting
- Terasi secukupnya.
Cara membuat nasi goreng kampung pedas
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang telur kocok, orak-arik sampai merata.
2. Masukkan ayam suwir (boleh tambah bakso daging), kol, dan daun bawang. Tumis hingga tercampur rata.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang sambil terus aduk rata.
Koreksi rasa. Angkat. Sajikan bersama bahan pelengkap.
Baca Juga: Jadi Menu Kesukaan Keluarga, Nasi Goreng Bisa Berbahaya Jika Dikonsumsi Bareng Makanan Ini
(*)