Sebab, daging olahan sarat dengan garam, yang dapat meningkatkan tekanan darah pada individu yang sensitif terhadap garam.
Daging olahan juga mengandung aditif lain seperti nitrit, yang dapat meningkatkan risiko kanker tertentu seperti kanker perut.
Namun demikian, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana asupan daging olahan memengaruhi risiko kanker.
(*)