Pilih ikan asin dengan aroma yang masih segar
Salah satu hal yang harus diperhatikan dari ikan asin adalah aromanya.
Sebelum memutuskan untuk membeli, pastikan ikan asin yang Anda pilih memiliki aroma yang masih segar.
Terkadang, ada ikan asin yang memiliki aroma menyengat seperti bau bahan kimia.
Ada sebaiknya menghindari ikan asin dengan aroma seperti itu.
Pilih daging ikan asin yang empuk
Meskipun ikan asin sudah melalui proses pengeringan, ikan asin yang aman dikonsumsi memiliki tekstur yang empuk.
Hindari untuk membeli ikan asin dengan tekstur yang lembek karena berpotensi busuk.
Bukan hanya itu, ikan asin yang terlalu kaku atau keras juga bisa saja sudah ditambahkan formalin agar tahan lama.
Jangan beli ikan asin dengan warna kemerahan
Ikan asin dengan warna kemerahan bisa saja mengandung jamur atau bakteri ecoli.