Jenis serat ini mengikat kolesterol di saluran pencernaan sehingga dapat dikeluarkan dari tubuh bersama limbah lain, yang menurunkan kadar kolesterol total.
Satu setengah cangkir irisan okra yang dimasak mengandung 2 g serat makanan.
Menambahkan okra ke dalam makanan kamu juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida, karena tidak mengandung kolesterol dan sangat sedikit lemak.
Ketika kamumakan lebih banyak makanan yang tidak berkontribusi pada kadar kolesterol secara keseluruhan, seperti okra, kamumungkin makan lebih sedikit makanan yang tinggi lemak dan kolesterol.
Mengganti makanan berlemak tinggi yang juga mengandung kadar kolesterol tinggi, seperti daging berlemak atau makanan penutup yang kaya, dengan sayuran seperti okra dapat menurunkan kadar kolesterol total kamu.
Tak hanya itu, seperti kebanyakan sayuran, okra mengandung pitosterol, yang juga dapat membantu menurunkan kolesterol kamu.
Klinik Cleveland menyarankan bahwa pitosterol adalah senyawa yang ditemukan di membran sel tumbuhan yang memiliki struktur yang mirip dengan kolesterol.
Mereka bersaing dengan molekul kolesterol untuk penyerapan selama proses pencernaan, mengurangi jumlah kolesterol yang diserap dan dengan demikian membantu menurunkan kadar dalam aliran darah.
Okra mengandung 24 mg pitosterol dalam porsi delapan polong 3 inci.
Tak cukup di situ, okra juga merupakan sumber vitamin C, antioksidan penting yang melindungi tubuh dari beberapa penyakit.
Satu setengah cangkir okra yang dimasak mengandung lebih dari 13 mg vitamin C, yang dapat membantu menurunkan kolesterol.