Aroma jamur menyengat
Tempe yang layak dikonsumsi memiliki bau netral dan tidak menyengat.
Saat membeli tempe pastikan bahwa bau yang dihasilkan tidak begitu menyengat.
Tempe memang dibuat melalui proses fermentasi.
Hal ini menimbulkan adanya jamur putih di sela-selanya.
Namun, jika jamur tersebut disertai bau tidak sedap dan justru menyengat, hindari untuk membelinya.
Aroma menyengat terjadi karena proses pembusukan.
(*)