Mengangkatnya Sebelum Cokelat
Jangan menunggu bawang menjadi berwarna terlalu cokelat.
Anda dianjurkan untuk mengangkatnya saat warnanya mulai berubah keemasan.
Saat sudah diangkat, bawang goreng akan dengan sendirinya berubah menjadi cokelat.
Tiriskan
Proses penirisan juga harus tetap diperhatikan.
Meskipun sudah matang, namun proses penirisan juga menjadi salah satu faktor penyebebab kerenyahan bawang goreng.
Tirikan terlebih dahulu hingga benar-benar tuntas.
Jangan langsung meletakkannya di dalam wadah ataupun kertas minyak.
Perlu diketahui bahwa kertas minyak justru membuat bawang goreng menjadi basah dan mengurangi kerenyahannya.