Kandungan protein tempe juga digolongkan dalam protein sederhana.
Dengan kata lain, kandungan tersebut sangat mudah diserap oleh tubuh.
Jika dipadukan dengan nasi, kandungan lisin dan metionin akan saling melengkapi.
Oleh karena itu, seporsi nasi putih dan tempe cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian.
Karbohidrat
Karbohidrat merupakan zat gizi yang berperan sebagai sumber energi untuk tubuh.
Dilansir dari hellosehat.com (25/3/2021), karbohidrat adalah makanan utama bagi otak.
Oleh karena itu, karbohidrat sangat penting bagi tubuh dan paling umum dikonsumsi oleh orang Indonesia.
Tempa juga memiliki kandungan karbohidrat.
Makan tempe dan nasi sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat dan energi harian.
Vitamin dan Mineral