Tiga Ciri Jeroan Sapi Segar dan Layak Makan, Pahami Agar Tak Lagi Tertipu Trik Pedagang

Masing-masing jeroan memiliki warna yang berbeda.

Meski demikian, jeroan yang berwarna terlalu pucat wajib diwaspadai.

Sebaiknya pilih warna merah untuk limpa dan warna putih kekuningan tetapi tidak terlalu kecokelatan.

Selain itu, babat yang sehat juga ditunjukan dari warnanya yang tidak pucat.

Aroma Jeroan Sapi

Jeroan biasanya memiliki bau amis.

Hal tersebut dikarenakan jeroan yang beraroma darah.

Meski demikian, bau yang dihasilkan jeroan sapi harus tetap diperhatikan.

Jangan memilih jeroan dengan bau yang terlalu amis.

Baca Juga: Enggak Melulu Pakai Santan, 7 Olahan Daging Kurban Ini Bisa Jadi Hidangan Khas Idul Adha Versi Kamu, Jauh Lebih Ramah Untuk Kesehatan Tubuh

Bau amis memang wajar, hal tersebut dapat dihilangkan dengan cara merebusnya sebanyak dua kali.

Proses perebusan pertama dapat dilakukan selama 25 hingga 30 menit.