Tips Kesehatan, Ternyata Hal Ini yang Bikin Alpukat Mampu Menurunkan Kolesterol Jahat

Senyawa pencegah penyerapan kolesterol

Beberapa studi terkait menunjukkan ketika seseorang mengonsumsi lemak jenis ini, kolesterol LDL atau kolesterol jahat dalam tubuh menurun, seperti dikutip dari kajian nutrisi pada laman resmi Sekolah Kesehatan Masyarakat, Harvard T.H. Chan.

Di samping itu, lemak alpukat sendiri tidak mengandung kolesterol, seperti lemak dalam tumbuhan lainnya.

Kandungan sterol nabati dalam alpukat adalah fitosterol.

Fitosterol memiliki struktur mirip kolesterol sehingga bisa mencegah penyerapan kolesterol dari makanan lain saat masuk dalam sistem pencernaan.

Tubuh akan cenderung menyerap fitosterol daripada kolesterol.

Menurut American Heart Association, melalui mekanisme pencegahan ini, fitosterol bisa mengurangi total kolesterol dan kadar kolesterol jahat.

Kalori alpukat tinggi, tapi tetap lebih baik

Mengutip British Heart Foundation, Jumat (1/4/2022), sama dengan kandungan lemaknya, kalori dalam alpukat terhitung tinggi.

Sementara itu, selain kaya akan lemak, alpukat juga mengandung berbagai vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh.

Dengan demikian, alpukat tetap menjadi opsi yang lebih baik daripada sumber pangan tinggi lemak lainnya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bagaimana Lemak Alpukat Bisa Menurunkan Kolesterol Jahat?"