Kimchi Jadi Makanan Favorit Masa Kini, Benarkaj Bisa Turunkan Berat Badan?

• Kalori: 20
• Lemak: 0 g
• Natrium: 290 mg
• Karbohidrat: 4 g
• Serat: 1 g
• Gula: 2 g
• Protein: 1 g
• Vitamin C: 18 mg
• Zat besi: 1,08 mg
• Vitamin A: 375 mcg
• Kalsium: 40 mg

Dilansir dari Healthline, kimchi adalah makanan yang rendah kalori sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.

Sebuah studi selama 4 minggu terhadap 22 orang dengan berat badan berlebih menemukan bahwa mengonsumsi kimchi dapat membantu mengurangi berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dan lemak tubuh.

Tak hanya itu, kimchi yang difermentasi juga menurunkan kadar gula darah.

Namun, perlu diketahui bahwa orang yang mengonsumsi kimchi fermentasi menunjukkan peningkatan tekanan darah dan persentase lemak tubuh yang lebih besar dibandingkan orang yang mengonsumsi kimchi segar.

Dengan demikian, tidak diketahui pasti varietas kimchi mana yang bertanggung jawab atas efek penurunan berat badan, meski jumlah kalori yang rendah, kandungan serat yang tinggi, dan probiotik semuanya dapat berperan.

Selain dapat membantu menurunkan berat badan, berkat kandungan probiotiknya, kimchi juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan peradangan, dan memperlambat penuaan.

Artikel ini telah tayang di kompas.com dengan judul Apakah Kimchi Bermanfaat untuk Menurunkan Berat Badan?

Baca Juga: Pantas Kimchi Khas Korea Jadi Sajian Populer, Sawi Putih Ternyata Sayur Paling Padat Gizi Kedua Menurut CDC, Ini Manfaatnya untuk Tubuh

(*)