Jenis Ikan
Salah satu hal yang harus diperhatikan adalah jenis ikan yang akan dimasak.
Pastikan untuk memilih ikan dengan kualitas yang baik.
Ikan air tawar yang berkualitas memiliki mata yang masih bening dan tidak merah.
Permukaan kulit ikan yang masih segar juga masih terasa lendirnya.
Agar mendapatkan kualitas terbaik, ada baiknya untuk membeli ikan air tawar dengan kondisi masih hidup.
Bumbu Ikan
Selain kualitas ikan, bumbu yang digunakan juga harus tepat.
Bumbu memang berperan penting untuk menciptakan cita rasa yang tepat bagi masakan.
Ada ikan lebih beraroma dan terjaha kelembapannya, Anda bisa membungkus ikan dengan daun pisang ketika membumbuinya.
Cara ini bisa membantu Anda untuk menyamarkan aroma amis dari ikan.