Teknik Membakar Ikan
Jika ingin mengolah ikan dengan cara membakarnya, Anda bisa menggunakan bara arang.
Bara arang memilik suhu yang tepat dan menghasilkan aroma yang lebih wangi.
Untuk menghindari kulit ikan yang menempel pada penjepit besi, pastikan untuk memanaskan penjepitnya terlebih dahulu.
Saat membakar, Anda bisa mengolesi ikan dengan bumbu serai untuk menambah aromanya.
(*)