Masih dikutip dari sumber yang sama, dalam 100 gram kangkung, terkandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat.
Vitamin juga banyak terkandung dalam sayur hijau satu ini.
Kangkung mengandung vitamin A 6.300 SI, vitamin B1 0,07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.
Sedangkan kandungan mineral dalam kangkung antara lain kalsium sebesar 73 mg, fosfor 50 mg, dan zat besi sebesar 2,5 mg.
Selain itu, kangkung juga mengandung air 89,7 gram,flavonoid, polifenol dan vitamin E, serta aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan Centella asiatica.
Nah, selain dikonsumsi,kamu juga bisa mencoba rebus kangkung lalu minum airnya loh.
Jangan heran dulu.
Karena minum air rebusan daun kangkung ini bisa memberikan banyak khasiat untuk tubuh kita loh.
Penasaran apa saja khasiatnya? Yuk kita cari tahu jawabannya!
Manfaat Daun Kangkung
Melansir dari SajianSedap.com, berikut adalah berbagai kegunaan dari sayur kangkung dan cara mengolahnya!