Bukan Tak Mungkin, Nyatanya Makanan Rendah Garam Tetap Bisa Lezat Saat Disantap, Kuncinya Ternyata Ada Pada Hal Ini

Baca Juga: Enggak Perlu Buang Uang Buat Jasa Sedot WC, Cukup Pakai Garam untuk Atasi Masalah Kamar Mandimu, Dijamin Hasilnya Bikin Seisi Rumah Kegirangan

Ia menambahkan, makanan yang aman dan bergizi tidak berguna kalau makanan yang diasup tidak enak.

Sebab, rasa lezat adalah salah satu kenikmatan yang dicari oleh manusia.

"Kepuasan ini bisa menghilangkan stres dan meningkatkan fungsi imun," ujarnya.

Ahmad juga memberikan tips untuk membatasi asupan garam dari makanan sehari-hari.

Misalnya saja memilih bumbu yang rendah atau tanpa sodium, membatasi makanan yang diasap atau diasinkan, membatasi pangan olahan, atau menambahkan rasa lezat dengan penggunaan senyawa umami seperti MSG.

"Monosodium glutamate berfungsi sebagai flavour enhancer, sehingga penambahan sedikit saja mampu memberikan efek umami, sehingga rasa gurih dan nikmat muncul dari makanan," katanya.

Berbagai penelitian menunjukkan, umami bisa mengurangi asupan sodium.

Berbeda dengan garam, kandungan sodium dalam MSG lebih rendah.

Dalam setengah sendok makan garam (sekitar 2.5 gram) mengandung 1000 mg sodium.

Sedangkan dalam jumlah yang sama, hanya ada 300 mg sodium dalam MSG.

"Umami dapat meningkatkan cairan ludah dan cairan lambung sehingga makanan lebih sempurna dicerna," imbunya.