Jarak antar bakpao
Bagi orang-orang yang tak terbiasa membuat bakpao, mengukus bakpao biasanya akan diletakkan secara berhimpitan.
Cara ini ternyata salah kaprah.
Meletakkan adonan bakpao secara berhimpitan akan membuat bakpao sulit untuk mengembang.
Pastikan anda memberi cara antara satu adonan dengan adonan yang lain.
Dengan cara ini, adonan akan mengembang dengan sempurna.
Takaran air
Takaran air yang digunakan untuk mengukus juga menjadi salah satu kunci sukses pembuatan bakpao.
Jangan terlalu banyak memberikan air pada alat pengukus.
Ada juga dianjurkan untuk membungkus tutup panci dengan kain bersih.
Kain tersebut berfungsi untuk menyerap uap air agar tidak menetes dan mengenai bakpao.