Emak-emak Satu Indonesia Wajib Banget Tahu, Ternyata Ini Rahasinya Membuat Daging Empuk, Yuk Cobain Sekarang!

Baca Juga: Hal ini yang Akan Terjadi Jika Kita Mengurangi Konsumsi Daging Merah, Efeknya Tak Terduga

Senyawa ini berfungsi membentuk ikatan peptida yang kemudian membentuk protein.

Protein inilah yang melakukan berbagai fungsi, termasuk membentuk sel dan jaringan.

Ikatan peptida tersebut kemudian menghubungkan protein dalam kolagen.

Kolagen juga berperan penting dalam pembentukan jaringan otot.

Saat dicampur ke daging, kandungan bromelain akan menyebabkan ikatan peptida terpecah sehingga kolagen pada daging kehilangan kekencangannya.

Perlu diingat, ketika mencampurkan nanas dan daging terlalu lama, hal ini bisa menyebabkan daging menjadi lembek.

Oleh karena itu, cukup mencampurkan nanas selama waktu tertentu ke dalam daging agar daging memiliki kelembutan yang pas.

Selain nanas, rupanya ada satu bahan lagi yang ternyata juga bisa membuat daging empuk.

Coba deh rendam daging semalaman dengan 1 bahan ini.

Efeknya empuk sampai gak perlu lagi dikunyah loh.

Penasaran? Yuk simaktrikmembuat daging empuk yang dikutip dari SajianSedap.com berikut ini: