Sebulan Rutin Konsumsi Ubi Jalar, Perempuan Ini Takjub dengan Perubahan yang Dirasakan

Baca Juga: Atasi Masalah Pernapasan, 3 Resep Pengobatan Rumahan dengan Madu Ini Wajib Kamu Coba

Pasalnya, ubi jalar merupakan karbohidrat kompleks.

Manfaat lain ubi jalar

Setidaknya ada 4 manfaat yang bisa kita dapat dari ubi jalar seperti dilansir Insider via Kompas.com.

1. Penglihatan

Ubi jalar mengandung karotenoid, yakni antioksidan yang bertanggung jawab atas banyak manfaat termasuk mendukung penglihatan.

Khususnya beta karoten adalah penghasil warna oranye pada ubi jalar dan berguna untuk penglihatan karena diubah menjadi vitamin A.

Kolase Tribun Manado/Net/BRIGHTSIDE/The Spruce Eats

Ubi Jalar

"Vitamin A adalah bagian dari senyawa yang disebut rhodopsin yang diperlukan untuk adaptasi penting terhadap terang dan gelap. Oleh karena itu, penglihatan yang tepat bergantung pada vitamin A," kata Roberta Anding, ahli diet terdaftar di Baylor College of Medicine.

2. Meingkatkan sistem kekebalan tubuh

Menurut Vijaya Surampudi, MD, Asisten Profesor Kedokteran di Divisi Nutrisi Manusia, UCLA, antioksidan dalam ubi jalar juga dapat melindungi sistem kekebalan tubuh dari radikal bebas.

Antioksidan dapat melawan kerusakan ini dan menjaga sistem kekebalan tetap kuat. Selain itu, adanya vitamin A pada ubi jalar membantu mendukung sistem kekebalan tubuh.