3 Menu Buka Puasa yang Sehat dan Hemat, Dijamin Mudah dan Tak Menguras Kantong di Tengah Pandemi Virus Corona

Menurut Dr Tan Shot Yen, MHum, praktisi energy healing, dalam artikelnya di majalah Prevention Indonesia, kedelai dikonsumsi orang Asia sebagai fermented soya, seperti tempe, oncom, chiang, tahu, dan miso.

Inilah hebatnya orang Asia. Fermentasi terbukti menghilangkan sisi gelap kedelai, bahkan meningkatkan tempe, oncom, tauco, miso, dan chiang, menjadi makanan berprotein terbaik sekaligus sumber asam folat.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Menu Buka Puasa di Bulan Ramadan yang Menyegarkan Dahaga!

Pendapatnya sejalan dengan penelitian ini. Boleh-boleh saja jika Anda menikmati kedelai sekali sehari dalam bentuk kudapan segar, seperti edamame. Atau memilih olahan kedelai seperti telah disebut Dr Tan di atas.

Selain kaya akan nutrisi, tempe, oncom, tauco, dan bahan makanan dari kedelai lainnya cukup mudah dibuat, tentunya juga punya harga yang terjangkau.

Menumisnya saja sudah membuat bahan makanan ini menjadi menu buka puasa yang lezat.

Untuk membuat tumis tempe tauco yaitu:

Baca Juga: Bulan Ramadan akan Tiba, Ini Menu Sahur untuk Ibu Hamil agar Kuat dan Kebutuhan Nutrisi Tercukupi saat Menjalankan Ibadah Puasa

Pertama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kedua, masukkan cabai merah. Aduk hingga layu.

Ketiga, masukkan tempe. Aduk rata.

Terakhir, tambahkan tauco, saus tomat, air gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.