Tips Kesehatan Konsumsi Taoge untuk Kesehatan, Salah Satunya Kontrol Gula Darah

Gridhype.id-Inilah tips kesehatan tentang konsumi taoge yang sangat baik bagi kesehatan.

Selama ini taoge memang dikenal memiliki banyak kandunga penting, pantas saja jika kerap digolongkan sebagai tips kesehatan.

Adapun tips kesehatan ini sangat menarik karena bisa membantu mengatasi sejumlah masalah di dalam tubuh.

Taoge banyak kita temui di berbagai hidangan Nusantara, baik disajikan mentah maupun matang.

Taoge merupakan makanan yang kaya akan nutrisi. Meski rendah kalori, taoge mengandung banyak nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat. Kandungan vitamin dan mineralnya juga bervariasi berdasarkan varietasnya.

Kandungan Nutrisi Taoge

Secara umum, proses perkecambahan meningkatkan kadar nutrisi sehingga membuat taoge lebih kaya akan protein, folat, magnesium, fosfor, mangan, serta vitamin C dan K daripada tanaman yang tidak bertunas.

Misalnya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa bertunas membantu meningkatkan kandungan protein.

Protein dalam taoge lebih mudah dicerna. Ini mungkin karena proses pertunasan, yang tampaknya mengurangi jumlah antinutrien, senyawa yang menurunkan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi dari tanaman hingga 87 persen.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa makanan yang terbuat dari kacang bertunas juga lebih bergizi.

Misalnya, tahu dan susu kedelai yang terbuat dari kedelai kecambah mengandung protein 7–13 persen lebih banyak, lemak 12–24 persen lebih sedikit, dan antinutrisi 56–81 persen lebih sedikit daripada tahu dan susu kedelai yang dibuat dari kedelai tidak bertunas.

Baca Juga: Aneka Tips Kecantikan, Sayur Murah Ini Ampuh Atasi Uban di Rambut