Berikut manfaat anggur hitam untuk kesehatan:
1. Menjaga kesehatan jantung
Sifat antioksidan antosianin dan resveratrol telah dihubungkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Antosianin bisa melindungi Anda dari aterosklerosis penumpukan plak di arteri dengan mengurangi stres oksidatif dan peradangan.
Selain itu, antosianin bisa mengurangi kekakuan arteri yang mengarah pada peningkatan aliran darah dan menurunkan tekanan darah.
Antosianin juga bisa menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat.
Sedangkan, resveratrol berperan mencegah peradangan serta menghambat penumpukan plak.
2. Mencegah diabetes
Polifenol dalam anggur hitam bisa membantu mengelola kadar gula darah.
Baca Juga: Sulit Ditemukan, Es Krim Rasa Anggur Ternyata Menyimpan Rahasia Pelik dalam Dunia Pangan
Sebuah penelitian tabung menunjukkan bahwa resveratrol bisa mengaktifkan protein yang disebut dengan sirtuin 1 yang mengurangi resistensi insulin.