:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2021/04/05/business-hand-with-mobile-phone_-20210405090945.jpg)
Selanjutnya, genjer juga bisa disajikan sebagai lauk goreng yang gurih.
Gatot menyarankan, hidangan genjer goreng bisa dinamakan menjadi chicken genjer atau goreng genjer ayam.
"Bisa juga untuk crunchy, digoreng dulu sebentar dengan minyak panas, nanti tinggal disiram toping saus ayam atau saus daging begitu," tutur Gatot.
3. Lodeh genjer
Bukan hanya tumis genjer atau goreng genjer, Gatot mengatakan, genjer juga cocok dijadikan sayur lodeh atau kari.
"Dibikin lodeh juga bisa atau kari genjer juga bisa tetapi ya masukkinnya nanti kalau sudah mau matang jadi gak terlalu lembek," kata Gatot.
4. Bobor genjer
Kamu juga bisa mengolah genjer menjadi bobor genjer, salah satu masakan khas Jawa yang enak dan gurih.
Sama seperti lodeh genjer, sebaiknya masukkan genjer diakhir proses memasak bobor agar tidak terlalu lembek.
"Bisa juga bobor makanan jawa yang santan encer, itu bisa cuma tidak enaknya di lidah jadi agak berlendir kan. Jadi kurang keset kayak daun singkong," ujar Gatot.
