Aneka Tips Kesehatan, Bikin Melongo Ternyata Daun Genjer Punya Segudang Manfaat Dahsyat Ini

Dapat dikatakan bahwa vitamin C berperan penting untuk membentuk kolagen, penyerapan zat besi, meningkatkan kekebalan tubuh, serta mempercepat penyembuhan luka.

Namun mesti dicatat bahwa meski berbagai manfaat genjer di atas terkesan menjanjikan, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk benar-benar membuktikannya.

Jika kita tertarik mengonsumsi daun genjer, sebaiknya konsumsi secukupnya saja karena dikhawatirkan dapat menimbulkan efek samping bila dikonsumsi berlebihan.

Selain itu, pastikan juga mengonsumsi genjer bersama dengan asupan lain sehingga gizinya seimbang.

Cara Masak Genjer Menurut Koki

Mulai dari tumis genjer hingga mi genjer, simak lima olahan genjer yang disarankan oleh Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, Gatot Susanto yang dikutip dari Kompas.com, Rabu (29/9/2021) berikut ini:

1. Tumis genjer

Sama seperti biasanya, Gatot juga menyarankan untuk mengolah genjer menjadi sajian tumis.

Gatot menyarankan, sebaiknya genjer ditumis dalam waktu cepat menggunakan api kompor tinggi.

"Sebentar itu ditumisnya. Umpamanya gini, bawang merah, cabai, terasi, udah langsung masuk saja, tumis pakai api tinggi tetapi harus cepat gerakannya karena kalau tidak akan gosong," kata Gatot.

2. Goreng genjer

Baca Juga: Aneka Tips Kesehatan, Bikin Cemas Kaum Hawa, Simak Penyebab dan Gejala Awal Penyakit Kanker Serviks