Emak-emak Satu Indonesia Wajib Tahu, Ternyata Begini Tips Mudah Olah Daging Sapi Jadi Rendang, Dijamin Gampang dan Bikin Seisi Rumah Ketagihan

400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm3 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 lembar daun kunyit, diiris2 cm kayumanis1 sendok makan garam1 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Nggak Perlu Beli Daging Mahal, Daging Sapi di Pasar Bisa Jadi Empuk Asalkan Dimasak dengan Cara Ini

500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu Halus

12 buah cabai merah keriting5 buah cabai merah besar10 butir bawang merah4 siung bawang putih4 cm jahe4 butir kemiri, sangrai

Baca Juga: Super Lembut Bak Makan Sapi Puluhan Juta, Kuncinya Masak Daging dengan Tambahan Bahan Ini, Empuknya Bikin Nagih

1 sendok teh merica3 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

Mengutip dari Kompas.tv, selama Idul Adha 2022, kita akan mendapatkan banyak pasokan daging sapi untuk dimasak.

Baca Juga: Emak-emak Satu Indonesia Wajib Tahu, Ternyata Begini Cara Mudah Merebus Daging Agar Cepat Empuk dan Hemat Gas, Nggak Sampai 10 Menit!

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar daging empuk dan tidak alot, termasuk cara memotong daging.