:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2021/04/05/business-hand-with-mobile-phone_-20210405090945.jpg)
Menjelang hari raya Idul Adha, pastinya cara ini akan berguna untuk Anda.
Melansir dari Kompas.com, berikut ini tips memasak babat sapi agar empuk dan tidak amis.
Namun sebelum merebusnya, Anda juga harus mencuci babat ini dengan tepat.
Langkah pertama membersihkan babat adalah mengikis seluruh permukaan babat yang tidak diputihkan dengan pisau tajam.
Selanjutnya, buang bagian putih babat atau lemaknya, dan kikis hingga babat berwarna putih. Bilas dengan air mengalir sampai bersih.
Jika, jenis babat yang digunakan berbentuk sarang lebah, sebaiknya sikat dengan sikat gigi untuk membersihkannya hingga ke celah.
Nah berikutnya adalah cara merebus babat sapi.
1. Direndam dengan air dingin
Untuk merebus babat sapi, sebelum direbusm adalah direndam dengan air dingin selama 10 menit.
Pastikan seluruh permukaan babat terendam ke dalam air.
Kemudian, potong babat dan rebus di dalam panci berisi air secukupnya hingga empuk selama satu hingga dua jam.
