Kuning telur mengandung hampir setengah protein di seluruh telur. Secara umum, telur utuh kaya dengan 13% protein.
Jika Anda makan satu telur ekstra besar yang terdiri dari 7 gram protein, 3 gram tersebut akan menjadi bagian kuning telur.
Amidor menyebutkan protein membantu berbagai fungsi termasuk membangun otot, ia juga menyarankan untuk tidak membuang kuning emas itu.
Manfaat makan kuning telur rupanya juga bermanfaat untuk kesehatan jantung dan kesehatan tulang.
3. Dapat membantu kesehatan jantung
Kuning telur menyediakan lemak omega-3, yang telah terbukti membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung.
Selain itu lemak omega-3 tertentu dikaitkan dengan potensi membunuh sel kanker dan dapat membantu radang sendi.
4. Dapat membantu kesehatan tulang
Tahukah Anda, kuning telur adalah sumber vitamin D yang baik. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan keduanya membantu menjaga kesehatan tulang.
Lebih lanjut Amidor menyarankan bahwa penting bagi anak-anak dan orang dewasa untuk mendapatkan cukup nutrisi ini untuk mencegah risiko penyakit tulang.
Termasuk rakhitis pada anak-anak dan osteoporosis pada orang dewasa.