Tentang yang masih mentah sebenarnya memiliki indeks glikemik cukup rendah.
Namun eksogenik tersebut akan meningkat setelah melalui proses pengolahan.
Bahkan, kentang rebus yang dianggap sebagai olahan sehat pun memiliki indeks glikemik sebesar 78.
Angka tersebut tentunya tergolong cukup tinggi dan tidak baik bagi penderita diabetes.
Baca Juga: Kenali Sejak Dini, Inilah Cara Ampuh Agar Tubuh Jauh dari Penyakit Diabetes
(*)