Padahal Jadi Pilihan Alternatif di Waktu Mepet, Makanan Ini Ternyata Tak Boleh Dipanaskan untuk Santap Sahur, Banyak yang Belum Tahu

Sayuran kaya nitrat ini ketika dipanaskan kembali bisa berubah menjadi racun, melepaskan sifat karsinogenik, yang umumnya menjadi penyebab kanker.

Bayam mengandung banyak zat besi, sehingga memanaskannya lagi dan lagi dapat mengoksidasi zat besi yang ada dalam bayam.

Oksidasi zat besi menghasilkan radikal bebas berbahaya yang diketahui menyebabkan banyak penyakit termasuk kemandulan dan kanker.

2. Nasi beras

Kamu mungkin terkejut, tapi nasi termasuk dalam kategori ini juga.

Menurut Foods Standards Agency (FSA), kamu bisa keracunan makanan dengan makan nasi yang dihangatkan kembali karena adanya bakteri yang sangat resisten yang disebut Bacillus Cereus.

Panas memang akan membunuh bakteri ini, tetapi panas dapat menghasilkan spora yang bersifat racun.

Baca Juga: Sejumlah Ikan Berlemak Ini Cocok Jadi Menu Buka Puasa, Aman bagi Penderita Diabetes

Setelah nasi dipanaskan kembali dan ditinggalkan pada suhu kamar, spora yang dikandungnya dapat berkembang biak hingga selanjutnya menyebabkan keracunan makanan jika dikonsumsi.

3. Telur

Kita semua tahu, telur adalah sumber protein yang kaya, namun telur yang dimasak atau telur rebus dapat menyebabkan kerusakan yang serius bila terkena panas berulang kali.

Telur yang sudah matang harus dimakan segera tetapi jika disimpan lebih lama jangan dipanaskan kembali.