Kandungan nasunin yang bersifat antioksidan dalam terong memiliki fungsi dapat menyehatkan otak.
Nasunin melindungi lipid atau lemak di membran otak dari ancaman radikal bebas.
Antioksidan dalam terong juga membantu mencegah stres oksidatif pada sistem kardiovaskular.
Manfaat Terong Rebus
Lalu, apa saja sih manfaat terong untuk kesehatan? Berikut ini deretan manfaat mengonsumsi terong:
1. Menjaga kolesterol darah
Terong mengandung serat, dan ini dapat bermanfaat bagi kadar kolesterol.
Selain itu, studi pada 2014 pada hewan pengerat, menunjukkan bahwa asam klorogenat, antioksidan utama yang terkandung dalam terong, dapat menurunkan kadar lipoprotein densitas rendah atau kolesterol jahat.
Selain itu dapat mengurangi risiko penyakit pelemakan hati non-alkohol.
2. Mencegah atau melawan kanker
Polifenol dalam terong dapat membantu melindungi tubuh dari kanker, Antosianin dan asam klorogenat melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.