Meskipun demikian, bahan makanan ini cenderung memiliki kandungan serat yang tinggi.
Dua manfaat tersebut sangat menguntungkan karena mampu membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah.
Pada dasarnya biji-bijian utuh merupakan salah satu makanan yang paling sehat untuk penderita diabetes.
Gandum utuh mengandung vitamin dan mineral yang sangat baik untuk melengkapi kebutuhan nutrisi penderita diabetes.
Selain gandum utuh, berikut beberapa jenis biji-bijian utuh yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes:
- Beras merah
- Quinoa
- Barley
- Beras hitam
- Buckwheat
(*)