Dikira Busuk, Siapa Sangka Bawang Hitam Bisa Cegah Penyakit Kronis dan Punya Segudang Khasiat Luar Biasa ini Bagi Tubuh, Dijamin NggakBolak-balik ke Rumah Sakit

Ini termasuk seng (zinc), kalium, magnesium, zat besi, mangan, fosfor, selenium, tembaga, natrium, kalsium, dan sulfur.

Nah apa saja manfaat dari bawang hitam ini?

Dikutip dari Kompas.com, bawang hitam juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang lebih besar dibandingkan bawang putih.

Dilansir dari Healthline, 5 Maret 2021, berikut adalah 5 manfaat bawang hitam untuk kesehatan.

1. Mengandung lebih banyak antioksidan

Proses fermentasi menyebabkan bawang hitam mengandung antioksidan yang lebih banyak dibandingkan bawang putih.

Allicin, senyawa yang memberikan bau menyengan pada bawang putih, diubah menjadi senyawa antioksidan alkaloid dan flavonoid setelah difermentasi.

Sebuah studi di tahun 2014 mengatakan, aktivitas antioksidan total dalam bawang putih meningkat secara signifikan selama penuaan.

Baca Juga: Ajaib, Rutin Minum Air Rebusan Bawang Merah Ternyata Punya Manfaat Luar Biasa, Bisa Hempas Penyakit Mematikan ini

2. Membantu mengontrol gula darah

Dalam sebuah studi tahun 2019 terhadap hewan yang diberi makanan tinggi lemak dan gula, pengobatan dengan ekstrak bawang hitam menghasilkan perbaikan metabolisme.

Aktivitas antioksidan dalam bawang hitam yang difermentasi dengan bakteri Lactobacillus bulgaricus bahkan dapat membantu mencegah penyakit diabetes gestasional.