Bukannya Untung Malah Buntung, Ternyata Begini Cara Kenali Jamur Kuping Hitam yang Layak Dikonsumsi Agar Tak Bahayakan Kesehatan Seluruh Keluarga

GridHype.ID - Berbagai masakan bisa diolah menggunakan bahan jamur kuping.

Jamur kuping bisa dioleh menjadi bahan pelengkap sup sampai tumisan.

Tak hanya lezat, jamur kuping juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Dikutip dari Sajian Sedap, siapa sangka jamur kuping memiliki manfaat untuk mencegah anemia.

Selain itu, kandungan zat besi pada jamur kuping akan menambah dan memperlancar peredaran darah seluruh tubuh.

Kemudian, jamur kuping juga bisa mengobati keracunan.

Hal ini karena jamur kuping memiliki lendir yang bisa diandalkan untuk menangkal racun nabati, pestisida, sampai logam berat.

Akan tetapi, semua itu bisa didapatkan jika kita mengonsumsi jamur kuping yang berkualitas baik.

Jamur kuping memang cukup renyah sehingga bisa menambah tekstur pasa masakan.

Baca Juga: Nyawa Seisi Rumah Dipertaruhkan, Mulai Sekarang Hati-hati dalam Memilih Jamur Tiram, Jangan Dimasak Jika Muncul Ciri-ciri Seperti Ini

Meski memiliki kandungan yang baik untuk tubuh, kita tetap harus waspada untuk menilai jamur kuping yang layak untuk dikonsumsi.

Mengutip dari Kompas.com, Berikut cara memilih jamur kuping yang bagus untuk masak melansir dari beberapa sumber.

1. Kenali jenisnya

Melansir The Spruce Eats, jamur kuping yang dijual di pasarannya umumnya terbagi dalam dua golongan, yakni jamur kuping kering dan basah.

Jika ingin dimasak langsung maka kamu bisa membeli jamur kuping basah.

Namun bila ingin disimpan, lebih baik pilih jamur kuping kering supaya tahan lama.

Tak perlu khawatir, keduanya memiliki rasa yang sama, hanya sedikit berbeda pada cara mengolahnya.

2. Perhatikan warnanya

Ketika membeli jamur kuping basah, pastikan untuk memperhatikan warnanya.

Baca Juga: Kaum Hawa Wajib Tahu, 4 Bahan Rumahan ini Ampuh Rupanya Ampuh Atasi Miss V Gatal Akibat Infeksi Bakteri dan Jamur

Mengutip Insta Cart, ciri jamur kuping yang bagus yakni berwarna coklat tua atau kehitaman.

Selain itu, warnanya pun seragam.

Menambahkan dari HWC Magazine, jika membeli jamur kuping kering pastikan untuk memilih yang warnanya hitam keabu-abuan. Lalu, sebelah sisinya berwarna kehitaman.

3. Teksturnya kenyal

Jamur kuping basah umumnya memiliki tekstur yang kenyal saat disentuh.

Meskipun basah, tapi jamur kuping yang bagus permukaannya juga tidak berlendir.

Saat dibau aromanya juga segar, mirip seperti kayu.

Baca Juga: Dijamin Ketagihan, Coba Taruh Nasi ke Dalam Freezer, Perubahan yang Terjadi Ini Bikin Kamu Geleng-geleng Kepala

(*)