Pastikan anda menggunakan suhu api atau kompor yang sesuai untuk menghasilkan menu makanan yang bermutu tinggi.
Hindari menggunakan minyak dengan suhu yang terlalu tinggi karena akan menghancurkan nutrisi makanan.
Jangan juga menggunakan minyak dengan suhu yang terlalu rendah karena akan terlalu banyak menyerap minyak.
Pastikan bahan makanan dalam kondisi kering
Saat inginmenggorengmakanan, pastikan bahan pangan tersebut sudah dalam keadaan sekering mungkin.
Anda dapat meneruskan makanan tersebut jika baru saja dicuci atau sudah direndam bumbu.
Apabila bahan makanan sebelumnya dibekukan, Anda dianjurkan untuk menghilangkan bunga es terlebih dahulu yang menempel di bahan makanan tersebut.
Saring minyak goreng
Banyak orang yang memakai minyak goreng beberapa kali sebelum kemudian membuangnya.
Agar kualitas makanan tetap terjaga meskipun menggunakan minyak jelantah, pastikan untuk menyaringnya terlebih dahulu sesering mungkin.
Hal ini bertujuan untuk menghilangkan sisa bahan pangan sebelumnya sekaligus memastikan kelayakan minyak goreng.