Begitu bawang putih berubah menjadi sedikit keemasan, saatnya menambahkan bahan cair atau basah ke dalam wajan, bisa berupa kaldu.
Hal tersebut nantinya akanmenurunkan suhu wajan, sehingga bawang putih yang hanya berjarak 20 detik dari pembakaran akan terhindar.
(*)