Ya Ampun Ternyata Punya Khasiat yang Tak Terduga, Inilah Manfaat Tempe untuk Kesehatan

Makanan ini tinggi protein, vitamin, dan mineral tetapi rendah sodium dan karbohidrat.

Satu porsi tempe atau sebanyak 84 gram mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 162
• Protein: 15 g
• Karbohidrat: 9 g
• Total lemak: 9 g
• Natrium: 9 mg
• Zat besi: 12 persen dari kebutuhan harian
• Kalsium: 9 persen dari kebutuhan harian
• Riboflavin: 18 persen dari kebutuhan harian
• Niacin: 12 persen dari kebutuhan harian

• Magnesium: 18 persen dari kebutuhan harian
• Fosfor: 21 persen dari kebutuhan harian
• Mangan: 54 persen dari kebutuhan harian

Misalnya, 84 gram tahu mengandung 6 gram protein, sekitar 40 persen protein dalam porsi yang sama dengan tempe.

Tempe juga merupakan sumber kalsium bebas susu yang baik.

Satu cangkir (166 gram) tempe mengandung sekitar 2/3 kalsium yang ditemukan dalam 1 cangkir susu murni.

Manfaat tempe untuk kesehatan

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat tempe untuk kesehatan menurut penelitian:

1. Tempe mendorong pertumbuhan bakteri di usus

Tempe adalah makanan yang mengandung probiotik yang dapat mendorong pertumbuhan mikrobioma usus.

Baca Juga: Aneka Tips Kesehatan, Bukan Digoreng, Tempe yang Diolah Jadi Seperti Ini Ternyata Bisa Datangkan Efek Fantastis Ini