Gunakan air hangat dengan sedikit garam atau kunyit untuk menghilangkan bakteri untuk merendamdaging.
Setelah itu, lakukan pembilasan dengan air dingin untuk mempertahankan teksturnya.
Sebelum mengolahnya, pastikan bahwa Anda telah mengeringkandagingatau setidaknya mengurangi kandungan air di dalamnya.
Untuk melakukan hal tersebut, gunakan tisu untuk menyerap air padadaging.
Hindari Kontaminasi Silang
Daging mentah ternyata dapat menangkap bakteri saat disimpan dalam permukaan apapun.
Kondisi inilah yang nantinya bisa menyebabkandagingterkontaminasi dengan kuman.
Oleh karena itu, pastikan bahwa wadah atau permukaan tempat menyimpandagingdalam keadaan bersih.
Hindari meletakkandagingmentah secara langsung di atas meja, lempengan atau perkakas yang kotor.
(*)