3. Terong membantu kontrol gula darah
Menambahkan terong ke dalam makanan dapat membantu menjaga gula darah tetap terkendali.
Hal ini terutama karena terong tinggi serat, yang melewati sistem pencernaan utuh.
Serat dapat menurunkan gula darah dengan memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh.
Penyerapan yang lebih lambat menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan serta kerusakan.
Penelitian lain menunjukkan bahwa polifenol, atau senyawa tumbuhan alami, yang ditemukan dalam terong dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin.
(*)