Aneka Tips Kesehatan, Cegah Stunting dengan Biasakan Makan Tempe, Begini Cara yang Tepat Mengolahnya

Tempe yang merupakan makanan hasil fermentasi rupanya bisa memberikan prebiotik dan probiotik untuk mendukung bakteri baik di saluran cerna.

Baca Juga: Pentingnya Peran Perempuan Dalam Menangani Kasus Stunting yang Masih Menjadi Ancaman Anak-anak di Indonesia

iStockphoto

tempe bacem

Meski demikian, konsumsi tempe untuk mencegah stunting tidak bisa dilakukan dengan sembarangan.

Saat penting untuk menghindari proses penggorengan agar kandungan pada tempe tetap dapat diterima dengan baik oleh tubuh.

Dokter Ray menyarankan, untuk mengolahnya ke dalam bentuk makanan tradisional misalnya tempe bancem.

Hal ini bertujuan agar kandungan prebiotik dan probiotiknya tidak hilang.

Bukan hanya pola makan, rupanya stunting juga berkaitan erat dengan pola asuh orang tua.

Dilansir dari laman kemkes.go.id, pola asuh yang kurang baik dalam praktik pemberian makan bagi bayi dan balita berperan besar bagi kesehatan.

Maka dari itu, penting adanya edukasi mengenai kesehatan reporoduksi dan gizi remaja sebagai cikal bakal keluarga.

Meningkatkan akses terhadap makanan bergizi dan jumlahnya yang berkualitas juga penting untuk dilakukan.

Dalam satu porsi makan, setidaknya terdiri atas setengah piring diisi oleh sayur dan buah, setengahnya lagi diisi dengan sumber protein (baik nabati maupun hewani) dengan proporsi lebih banyak daripada karbohidrat.