Aneka Tips Harian, Ternyata Begini Cara Buat Peyek yang Renyah dan Tidak Keras

Tapi terkadang kerenyahan peyek ini justru membuatnya menjadi keras.

Nag ahar peyek buatan kamurenyah tapi tidak keras, rupanya ada 2 bahan kunci yang selama ini tidak banyak orang tahu.

Apa saja bahannya?

Cara Membuat Peyek Renyah dan Tidak Keras

Dikutip dari Kompas.com, Corporate Chef Parador Hotels, Gatot Susanto menjelaskan cara membuat renyah agar renyah dan tidak keras.

Tips ini bisa dipraktikkan oleh kamuyang baru belajar membuat peyek.

Tentu bahan pertama yang perlu kamusiapakan adalah tepung beras.

Tepung beras yang digunakan untuk membuat peyek harus lembut dan kering.

Gatot mengatakan bahwa dalam pembuatan peyek tradisional biasanya memakai tepung dari beras giling.

Saat menggilingnya pastikan sudah benar-benar halus agar peyek lebih renyah.

"Itu tepung berasnya harus lembut dan kering. Kalau tradisional itu kan direndam, lalu ditumbuk, kemudian dijemur. Nah itu tumbukannya harus yang lembut. Itu pasti crispy, enggak keras," tutur Gatot.

Baca Juga: Aneka Tips Memasak, Cara Mencairkan Daging Beku Agar Aman Dikonsumsi, Bukan Direndam!