Aneka Tips Kesehatan, Sayang Banget Baru Tahu Sekarang, Daun yang Sering Dikira Tak Punya Manfaatnya Ini Ternyat Ampuh Obati Penyakit Mengerikan Ini

Selain manfaat-manfaat tersebut ada juga berbagai macam penyakit yang dipercaya dapat diatasi dengan mengkonsumsi daun genjer, antara lain:

- Sembelit atau konstipasi

- Asam urat

- Mengontrol hipertensi

Cara mengolah daun genjer

Uniknya, genjer seringkali disebut sebagai sumber sayuran orang miskin, karena akan dikonsumsi saat orang desa tidak ada sumber sayuran lain yang dapat dipanen.

Biasanya yang diolah pada tanaman genjer adalah bagian daunnya, tetapi ada juga yang memanfaatkan batang serta bunga genjer untuk dikonsumsi.

Daun genjer dapat diolah menjadi berbagai macam jenisnya, mulai dari tumis genjer, goreng genjer, lodeh genjer, bobor (makanan khas Jawa) genjer, hingga dijadikan mi sebagai mi genjer.

Sama seperti jenis sayuran lainnya, olahlah sesuai kreasi pribadi karena dalam mengolah daun genjer tidak membutuhkan teknik khusus, yang terpenting cuci bersih daun genjer sebelum dimasak.

Cara menyimpan daun genjer

Simak 4 cara menyimpan genjer yang dibagikan oleh Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, Gatot Susanto yang dikutip dari Kompas.com berikut ini.

Baca Juga: Aneka Tips Harian, Seumur Hidup Baru Tahu Sekarang Kalau Ternyata 2 Bumbu Dapur Ini Ampuh Atasi Asam Urat, Gak Perlu Lagi Beli Obat Mahal