Tiap Hari Makan tapi Gak Tahu Khasiatnya, Tempe yang Diolah Seperti Ini Ternyata Ampuh Bikin Kolesterol Tinggi Anjlok, Buruan Coba!

Dilansir dari Healthline, satu ulasan melihat 11 studi dan menemukan bahwa isoflavon kedelai mampu secara signifikan menurunkan total dan LDL.

Studi lain melihat efek protein kedelai pada kadar kolesterol dan trigliserida.

Dalam studi tersebut, 42 peserta makan makanan yang mengandung protein kedelai atau protein hewani selama periode 6 minggu.

Dibandingkan dengan protein hewani, protein kedelai menurunkan kolesterol LDL (jahat) sebesar 5,7% dan kolesterol total sebesar 4,4%.

Ini juga menurunkan trigliserida sebesar 13,3%.

Cara Mempersiapkan dan Makan Tempe

Tempe bisa menjadi sedikit kering dan kaku saat dikeluarkan dari kemasannya

Baca Juga: Pantas Tak Pernah Beli Obat ke Apotek, Ternyata Rahasianya Cuma Rutin Makan Labu Siam yang Diolah Menjadi Seperti Ini

Anda dapat melunakkan tempe dengan mengukusnya selama sekitar 10 menit.

Jika ingin menambahkan beberapa rasa, Anda bisa merendam tempe dengan berbagai bumbu sebelum dimasak.

Kemudian Anda bisa memasaknya dengan cara apa pun yang Anda suka: dipotong dadu, diiris, dihancurkan, ditumis, atau dipanggang.

Tetapi jika Anda menggorengnya, panasnya dapat mengurangi beberapa isoflavon.