Nggak Perlu Beli Daging Mahal, Daging Sapi di Pasar Bisa Jadi Empuk Asalkan Dimasak dengan Cara Ini

Tidak memerlukan baking powder dengan jumlah yang terlalu banyak, cukup tambahkan satu sendok teh baking powder untuk 1 kilo daging.

Baking powder yang menyerap ke dalam daging nantinya akan membuat teksturnya menjadi lebih lembut dan empuk.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, Anda bisa memotong daging dengan ukuran yang tidak terlalu besar.

Anda juga bisa membuat irisan tipis atau daging cincang agar lebih empuk.

Bukan hanya baking powder, Anda juga bisa memanfaatkan jus nanas untuk mengempukkan daging.

Memanfaatkan jus nanas lebih aman dibandingkan menggunakan bahan pengempuk daging kimia.

Bagian nanas yang bisa dimanfaatkan untuk mengempukkan daging adalah bagian daging buah dan tulang bagian tengahnya.

Kandungan enzim promelain yang dimiliki oleh nanas mampu mencerna protein dan melunakkan jaringan di dalam daging sebelum dimasak.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, Anda bisa membuat jus nanas sendiri dibandingkan memanfaatkan jus nanas siap pakai.

Cukup tambahkan jus nanas ke dalam panci berisi daging yang akan dimasak.

Waktu yang paling ideal untuk merendam daging menggunakan jus nanas adalah satu hingga dua jam.

Baca Juga: Emak-emak Satu Indonesia Wajib Tahu, Ternyata Begini Cara Mudah Merebus Daging Agar Cepat Empuk dan Hemat Gas, Nggak Sampai 10 Menit!