Bersihkan segera sisa makanan
Setelah menggunakan minyak goreng untuk mengolah gorengan, ada baiknya untuk segera membersihkan sisa tepung atau rontokan yang masih ada pada minyak goreng.
Membiarkan sisa tepung terus-menerus berada di dalam minyak hanya akan menurunkan kualitasnya.
Simpan dengan cara yang benar
Warna minyak ternyata bisa berubah meskipun sedang tidak digunakan untuk memasak.
Tempat penyimpanan minyak ternyata bisa menyebabkan perubahan warna.
Jangan simpan minyak di tempat yang terpapar cahaya atau dekat dengan sumber panas.
Simpanlah minyak di wadah yang tertutup rapat dan tempat yang redup.
Dengan menerapkan beberapa cara di atas, Anda tidak perlu merasa khawatir minyak goreng di rumah cepat menghitam.
(*)