Kacang hijau mengandung tinggi serat.
Secara khusus, kacang hijau mengandung sejenis serat larut yang disebut pektin.
Zat ini dapat membantu menjaga usus kamu tetap teratur dengan mempercepat pergerakan makanan melalui usus kamu.
Kacang hijau, seperti kacang-kacangan lainnya, juga mengandung pati resisten.
Pati resisten bekerja mirip dengan serat larut.
Zat ini akan membantu menyehatkan bakteri usus sehat kamu.
Terlebih lagi, karbohidrat dalam kacang hijau tampaknya lebih mudah dicerna daripada yang ditemukan di kacang-kacangan lainnya.
Oleh karena itu, kacang hijau cenderung tidak menyebabkan perut kembung dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lainnya.
Manfaat Air Rebusan Kacang Hijau Lainnya
1. Menurunkan risiko penyakit kronis
Kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan banyak lagi.