Emak-emak Bakal Melongo Tahu Hal Ini, Akhirnya Terkuak Rahasia Tempe Tahan Lama dan Gak Bau Tengik, Triknya Gampang Banget!

Alih-alih awet, tempe bisa saja langsung busuk dalam sehari.

Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon menjabarkan tips menyimpan tempe pada suhu ruang, kulkas dan freezer supaya lebih awet dan tahan lama.

“Kalau tempe yang sudah matang disimpan pada tempat yang terlalu dingin tidak baik atau di simpan di tempat yang terlalu panas juga kurang baik.

Tempe juga harus cepat digunakan dalam jangka waktu tertentu,” papar Chef Aguk dikutip dari Kompas.com.

Nah, agar kesegarannya terjaga, tempe tidak boleh asal simpan.

Jika Anda ingin menyimpan tempe dalam kulkas sebaiknya kukuslah terlebih dahulu.

Chef Aguk menyarankan, lebih baik tempe dikukus terlebih dahulu agar proses fermentasinya berhenti.

Baca Juga: Gak Nyangka Hasilnya di Luar Dugaan, Wanita Ini Kaget Lihat Perubahan Tubuhnya Usai Rutin Konsumsi Tahu dan Tempe Setiap Hari

Sehingga kedelai tidak terus berkembang dan tempe tidak menjadi busuk karena over-cooked.

Hal ini bisa membuat tempe tidak mudah bau tengik juga.

Baru setelah itu, tempe bisa dikemas dan disimpan dalam kulkas atau freezer.

Selain itu, ada cara lain juga yang bisa dipraktikkan di rumah.