Kandungan tersebut juga bisa membantu melambatkan pertumbuhan kanker.
Konsumsi wortel ternyata bisa menjadi solusi untuk melawan penyakit kanker payudara, mulut, faring, laring, dan lambung.
Dilansir dari alodokter.com, wortel yang matang memiliki antioksidan lebih tinggi daripada yang mentah.
Baca Juga: Bisa Merenggut Nyawa, Mulai Kini Lakukan Deteksi Dini Kanker Payudara dengan Cara Ini
Fakta tersebut berdasarkan laporan dari Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Cara memasak wortel juga berpengaruh terhadap kandungan nutrisi di dalamnya.
Ada baiknya untuk memasak wortel dalam keadaan yang masih utuh.
Anda bisa memotongnya setelah merebus wortel hingga matang.
Cara ini digadang ampuh untuk mempertahankan kandungan nutrisi di dalamnya.
Sebuah penelitian menunjukkan fakta bahwa konsumsi wortel rebus 100 gram, 250 gram mampu mengurangi prostaglandin E2.
Studi lain juga menunjukkan bahwa konsumsi wortel mentah 30 hingga 100 gram perhari mampu mencegah kanker kolorektal karena terjadi peningkatan FaOH dan FaDOH.
Meskipun mampu menurunkan risiko keparahan kanker payudara, kesembuhan penyakit kanker juga dipengaruhi oleh faktor lain.