GridHype.ID - Bayam menjadi salah satu sayuran favorit masyarakat Indonesia.
Selain menjadi sayuran favorit, bayam juga mudah ditemukan di pasar ataupun pedagang sayur keliling.
Tak hanya itu saja, bayam juga termasuk sayur yang memiliki harga yang murah.
Bayam sendiri merupakan sayuran berdaun hijau yang dianggap sangat sehat karena sarat akan nutrisi dan antioksidan.
Mengonsumsi bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan mata, menurunkan stres oksidatif, mengurangi tekanan darah, dan lain-lain.
Dilansir dari Healthline via Kompas.com, bayam mentah sebanyak 100 gram mengandung 23 kalori, 91 persen air, 2,9 gram protein, 3,6 karbohidrat, 0,4 gram gula, 2,2 gram serat, dan 0,4 gram lemak.
Karbohidrat
Karbohidrat dalam bayam sebagian besarnya adalah serat yang sangat sehat.
Bayam juga mengandung sejumlah kecil gula yang sebagian besarnya adalah glukosa dan fruktosa.
Serat
Bayam kaya akan serat tidak larut yang dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan khususnya bagi sistem pencernaan. Ini dapat membantu mencegah sembelit.