Rasa Nikmatnya Nggak Sebanding dengan Bahaya yang Bakal Dirasakan Tubuh, Mulai Sekarang Jangan Lagi Campurkan 2 Bahan Tambahan ini ke Sambal Terasi

Hasilnya, aroma sambal memang lebih menggugah selera.

Selain itu cita rasa bawang dan cabai juga semakin kuat.

Namun ternyata minyak bekas menggoreng ini menyimpan bahaya bagi kesehatan karena telah berubah menjadi minyak trans.

Pasalnya, di atas penggorengan, temperatur tinggi mempercepat perubahan minyak yang tadinya bersifat cis (tidak berbahaya), menjadi trans (berbahaya).

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak trans akan mengakibatkan bahaya bagi kesehatan.

Seperti meningkatkan kolesterol LDL (low density lipoprotein), menurunkan kolesterol HDL (high density lipoprotein), dan meningkatkan rasio total kolesterol.

Kolesterol LDL ini merupakan kolesterol jahat.

Sebagaimana yang diketahui, kolesterol jahat ini menyebbabkan peningkatan serangan jantung.

Baca Juga: Enaknya Tak Sebanding dengan Bahaya yang Ditimbulkan, Mulai Sekarang Harus Waspada Mencampurkan 2 Bahan ini ke Sambal, Efeknya Bisa Bahayakan Tubuh

2. Terasi Oplosan

Tak banyak yang tahu, ada terasi oplosan yang tersebar di pasaran dan begitu berbahaya bagi tubuh.

Pada tahun 2017 lalu, Kepala UPT Pasar Sungailiat, Ahmad Suherman menemukan peredaran terasi berbahaya di pasar-pasar tradisional.